با توجه عطر و بوی دودی (باربیکیو) که هل باد به صورت طبیعی دارد می توانید از آن در پخت فست فود ها، تهیه انواع سس ها، تهیه سوسیس و کالباس های خانگی و... استفاده کنید.
برای استفاده از هل باد در دم کردن برنج می توانید آن را به صورت ناساب سفارش دهید.
جوزهندی بر خلاف ظاهر سفت آن به راحتی رنده می شود بنابراین بهتر است برای استفاده تازه با عطر بهتر هنگام نیاز به صورت تازه رنده کنید. اما اگر مقدار زیادی پودر آن را مصرف دارید به صورت آسیاب شده نیز موجود است.
موارد مصرف: شله، حلیم، سوپ، قیمه، فلافل
