پودر هل بعد از زعفران از گرانترین و اصلی ترین ادویه جات است از پودر هل در خورشت قیمه، مرغ ربی، شله مشهدی، ته چین و بسیاری از غذاها استفاده می شود.

ساقه زعفران یا زعفران سفید از قسمت پایینی گل زعفران به دست می آید این محصول عطر و بوی زعفران را دارد اما رنگدهی کمتری نسبت به زعفران سرگل و نگین دارد. موارد مصرف: دمنوش زعفران، خورشت قیمه، مرغ زعفرانی

این نوع هل به صرفه ترین گزینه برای مصارف خانگی است زیرا دارای عطر و بوی عالی است و در عین حال قیمت مناسب و تعداد زیاد در هر بسته را دارد. موارد مصرف: چای و دمنوش، مرغ، قیمه، شله، حلیم