موارد مصرف: تهیه سس خردل، جوجه کباب، انواع گوشت، سوپ، سالاد

دارچین قلم کاسیا دارچین قلم در چهارنوع کاسیا، لوله ای، سیگاری و سیلان در بازار عرضه می شود که اختلاف قیمت های زیادی باهم دارند. پر مصرف ترین نوع دارچین که مناسب ترین قیمت را هم دارد دارچین کاسیا است و بعد از آن دارچین سیگاری که به خاطر عطر و بو و طعم بهتر و ظاهر زیباتر مورد استقبال زیادی قرار گرفته قیمتی تقریبا دوبرابر دارچین کاسیا دارد. موارد مصرف: چای و دمنوش، مرباجات، شله، حلیم، مرغ ربی، خورشت قیمه، کله پاچه

پودر زردچوبه زرین هندی 2بار ساب زردچوبه دارای انواع پاکستانی و هندی است که از میان آنها زردچوبه هندی شهر نظام آباد دارای بالاترین کیفیت زردچوبه است و سپس عیار آن با درشت بودن قلم زردچوبه و مقدار پالشی که خورده است و رنگ مغز آن تعیین می شود. پودر زردچوبه هرچه آسیاب آن نرم تر باشد و ذرات سیاه داخل آن کمتر باشد کیفیت بهتری دارد.

بوجار درجه یک زیره دارای دو نوع سبز و سیاه است که زیره سبز یا همان کراویه به صورت کاشتنی تولید می شود اما زیره سیاه به دو نوع کاشتنی و کوهی تقسیم می شود.