برگ بو دارای درختچه ای با اندازه متوسط است که در شمال ایران بهترین رشد را دارد این گیاه میوه ای ندارد و تمام برگ های آن قابل استفاده است که وقتی آن را بشکنید عطر و بویش آزاد می شود. از برگ بو داخل غذاهایی که زمان طولانی همراه با آب پخته می شود مانند مرغ، کله پاچه، سیراب و شیردان و... می توانید استفاده کنید تا عطر و بوی آن جایگزین بوی مرغ و گوشت شود.