پودر سماق بدون هسته سماق گیاهی خود رو است که به صورت کاملا طبیعی در کوه رشد پیدا میکند دانه های سماق دارای هسته های ریز سیاه رنگی هستند که جنسی مشابه پوست پسته دارند، در این محصول هسته های سماق به طور کامل گرفته شده سپس آسیاب شده، از این رو طعم و ترشی این سماق قوی تر از سماق های آسیاب شده با هسته می باشد.